お弁当にも!ミニサイズのデミソースハンバーグ♪

おかず

<所要時間:約30分>

材料:10個分

●豚ひき肉…600g
●玉ねぎ…1/2個
●人参…1/3本
●卵…2個
●パン粉…大6
●薄力粉…大1
●ケチャップ…大4
●ウスターソース…大1
●赤ワイン…大1
●オレンジジャム…大1

作り方

  1. 大き目のボールにひき肉を入れ、その上で皮をむいた玉ねぎをすりおろす。
  2. 人参も皮をむいて、ひき肉の上ですりおろす。
  3. ボールに、卵、パン粉、薄力粉も加え、軽く粘りが出るまで手でよく捏ねる。
  4. 肉だねを10等分しておく。
  5. 10等分した肉だねを手の上で楕円形にまとめ、中央を少しくぼませる。
  6. テフロン加工のフライパンで、まず片面を中火で1分焼き、裏返して1分焼き、両面に焼き色を付ける。
  7. 火を弱火にしたら、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
    ※しっかりと火を通さないと、食中毒の危険性があります。
  8. 肉が全部焼けたら、一旦フライパンから取り出し、キレイにしたフライパンに、ケチャップ、ウスターソース、オレンジジャム、赤ワインを入れて火にかける。
  9. 軽くとろみがつけばOK。
  10. ハンバーグにソースを絡めたら、器に盛りつけて完成!!

ワンポイントアドバイス

肉汁が出るようなら、ソースに加えると、グレービーソースとなり、美味しくなります。
赤ワインはなければ、入れないでも大丈夫です。
オレンジジャムも、柑橘系のジャムなら何でもOKですが、入れるとソースに深みが出ます。

楽天レシピさんはこちら

お弁当にも!ミニサイズのデミソースハンバーグ♪
by torezu

お弁当にも!ミニサイズのデミソースハンバーグ♪

材料(10個人分)
豚ひき肉 / 600g
玉ねぎ / 1/2個
人参 / 1/3本
卵 / 2個
パン粉 / 大6
薄力粉 / 大1
ケチャップ / 大4
ウスターソース / 大1
赤ワイン / 大1
オレンジジャム / 大1

レシピを考えた人のコメント
豚ひき肉でミニサイズのハンバーグを多めに作ってみました。
作り置きしておけば、お弁当にもぴったりです。
フライパンで蒸し焼きにすると時短になります。

詳細を楽天レシピで見る→
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

Print Friendly, PDF & Email

関連記事

特集記事

コメント

この記事へのトラックバックはありません。

週刊ランキング

  1. 1

    カップラーメンの味を再現?塩バジル焼きそば♪

  2. 2

    圧力鍋でほろほろ!手羽元のカンタン酢さっぱり煮♪

  3. 3

    節分にも!バルト海イワシで作る★圧力鍋の甘辛煮♪

  4. 4

    ダイソーのカヌレ型で!外バリっ!中モチっ!のカヌレ

  5. 5

    ホッケの一番美味しい食べ方?ほっけの竜田揚げ♪

Count per Day

  • 23現在の記事:
  • 1437957総閲覧数:
  • 16今日の閲覧数:
  • 192昨日の閲覧数:
  • 15今日の訪問者数:
  • 128昨日の訪問者数:
  • 92一日あたりの訪問者数:
  • 1現在オンライン中の人数:
  • 2015-04-08カウント開始日:

カテゴリ一覧

投票よろしくです!

TOP