ザンギに大根おろしを乗せることで、さっぱりと!おろし乗せザンギ

おろし乗せザンギ肉メインのおかず
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こってりザンギに、たっぷりの大根おろしでさっぱりと。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料:(4人分) 所要時間:30分

鶏のから揚げ
鶏モモ肉 … 2枚片栗粉 … 適量万能ねぎ … 2本
大根 … 200g
調味料
醤油 … 大1酒 … 大1

作り方:

  1. 鶏肉は一口大に切り、調味料の下味をもみこみ、20分以上置く。
  2. 大根はすり金でおろし、ざるにあげて、水気を軽く切っておく。
  3. 鶏肉に片栗粉をまぶし、余分な粉は落とす。
  4. 170度の油で、キツネ色になるまで揚げる。
  5. 皿に鶏肉をもりつけ、上に大根おろしと小口切りにした万能ネギを散らす。
  6. ポン酢などをかけていただく。
  7. 完成!!

肉を揚げる時には、多めに肉を鍋に投入することで、自然と温度が下がり、キツネ色になる頃には、中にも火が通っています。

 

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