苺がたっぷり!苺の断面が見えるクリスマスケーキ♪

フレジェじゃないけど…クリスマスケーキ!
苺がたっぷりのクリスマスケーキを作ってみました。
セルクルを使い、中にはヨーグルトムースです。
苺の断面が見えるタイプにして、ちょっと豪華にしました。
材料:(18cmのセルクル1台分) 所要時間:1時間以上
★ケーキ生地(21cm用) | ||
卵…M3個 | 卵白用砂糖…40g | 卵黄用砂糖…40g |
薄力粉…75g | 牛乳…50g | サラダ油…25g |
★ヨーグルトムース | ||
生クリーム…200cc | ヨーグルト(今回はフルーツミックス)…180g | 粉ゼラチン…10g |
ゼラチン用水…大4 | ||
★デコレーション | ||
苺…1パック | ゆずカード(ゆずジュースでも)…大2 | 水…50cc |
粉ゼラチン…5g | ゼラチン用水…大2 |
作り方:
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ムース用のゼラチンは、水に振り入れてふやかしてください。
先にゼラチンを入れてから、水を加えると溶けムラが出ることがあります。
苺は大粒のあまおうなどより、とちおとめなどの少し小さめの苺が向いています。
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苺がたっぷり!苺の断面が見えるクリスマスケーキ♪
料理名:苺がたっぷり!苺の断面が見えるクリスマスケーキ♪
作者:torezu
■材料(5~6人分)
(18cmのセルクル1台分) /
★ケーキ生地(21cm用) /
卵 / M3個
卵白用砂糖 / 40g
卵黄用砂糖 / 40g
薄力粉 / 75g
牛乳 / 50g
サラダ油 / 25g
★ヨーグルトムース /
生クリーム / 200cc
ヨーグルト(今回はフルーツミックス) / 180g
粉ゼラチン / 10g
ゼラチン用水 / 大4
★デコレーション /
苺 / 1パック
ゆずカード(ゆずジュースでも) / 大2
水 / 50cc
粉ゼラチン / 5g
ゼラチン用水 / 大2
■レシピを考えた人のコメント
苺がたっぷりのクリスマスケーキを作ってみました。
セルクルを使い、中にはヨーグルトムースです。
苺の断面が見えるタイプにして、ちょっと豪華にしました。
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