焼きっぱなしでもOK!ドライフルーツのクグロフ

焼きっぱなしでもOK!ドライフルーツのクグロフ
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焼きっぱなしでも!ラム酒漬けドライフルーツクグロフ

父の誕生日用に焼いた、ドライフルーツたっぷりのクグロフです。
デコレーションしなくても、焼きっぱなしでもかわいい!
シンプルなバターケーキです。

材料:【クグロフ型・18cm】所要時間:約1時間

卵 … 2個 バター … 180g ラム酒漬けドライフルーツ … 150g
グラニュー糖 … 80g アーモンドパウダー … 50g 薄力粉 … 150g
強力粉 … 30g ベーキングパウダー … 小1/2

作り方:

  1. ケーキ型に薄くバター(分量外)を塗り、冷蔵庫に使うまで入れて冷やしておく。
  2. 耐熱ボールにバターを入れ、レンジで10~20秒温め、砂糖を加えてすり混ぜる。
    (白っぽくふわふわするまで混ぜてください。)
  3. オーブンを180度(時間は15分)に予熱を開始する。
  4. ボールに卵を1個加え、良く混ぜる。
  5. アーモンドパウダーも加えて、良く混ぜる。
  6. 残りの卵も加えて、良く混ぜる。
    (卵を一気に加えると分離するので、1個ずつ加えます。)
  7. 薄力粉と強力粉、ベーキングパウダーを合わせて、半量ボールにふるい入れ、ゴムベラでさっくりと練らないように混ぜる。
  8. ラム酒漬けドライフルーツの水分を切り、ボールに加えたら、残りの粉をかぶせるようにふるい入れる。
  9. またゴムベラでさっくりと混ぜる。
  10. ケーキ型を冷蔵庫から出し、強力粉を大1(分量外)ほどまぶし、全体に粉がいきわたるようにする。
  11. ケーキ型に生地をすくい入れ、表面を平らにならす。
  12. 180度のオーブンで15分焼き、さらに170度に下げて30分ほど焼く。
  13. 焼けたらケーキクーラーの上で粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしてからいただく。
  14. 完成!!

ラム酒はマイヤーズラム、ドライフルーツはママの手作りパン屋さんのミックスドライフルーツを使用です。
ドライフルーツはラム酒に3日以上漬け込んだものをお使いください。

 

 

楽天レシピさんは、こちらから。
焼きっぱなしでもOK!ドライフルーツのクグロフ
by torezu

焼きっぱなしでもOK!ドライフルーツのクグロフ

材料(5~6人分)
【クグロフ型・18cm】 /
卵 / 2個
バター / 180g
ラム酒漬けドライフルーツ / 150g
グラニュー糖 / 80g
アーモンドパウダー / 50g
薄力粉 / 150g
強力粉 / 30g
ベーキングパウダー / 小1/2

レシピを考えた人のコメント
父の誕生日用に焼いた、ドライフルーツたっぷりのクグロフです。
デコレーションしなくても、焼きっぱなしでもかわいい!
シンプルなバターケーキです。

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