イカをちょっとイタリアンぽくするため、トマト風味のケチャップで炒めてみました。
ぜひ、作ってみて下さい。
材料:(4人分) 所要時間:15分
いかのケチャップ炒め | ||
いか(胴部分) … 300g | サラダ油 … 大2 | 生姜のみじん切り … 大1 |
ネギのみじん切り … 大2 | レタス … 適量 | |
調味料A | ||
塩 … 小1 | 砂糖 … 小1 | 片栗粉 … 大1 |
酒 … 大1 | ||
調味料B | ||
ケチャップ … 大4 | 砂糖 … 小1 | 醤油 … 小1 |
水 … 大3 | 片栗粉 … 小1 | 豆板醤 … 小1 |
作り方:
|
皮は薄く包丁で筋をつけてから、キッチンペーパーで引っ張ると、簡単にむけます。
内側に切れ目を入れる時は、深く切らないように、浅く切れ目を入れて下さい。
コメント