具材はフキだけ！ゆでフキのシンプル炒め煮♪

＜所要時間：約15分＞

材料：4人分

●ゆでたフキ…400gほど
●サラダ油…大1
●ごま油…大1
●水…300cc
●ほんだし…大1
●醤油…大2～3
●みりん…大2
●酒…大2
●砂糖…大1

作り方

1. 大き目の鍋に、サラダ油とごま油を引き、弱火で加熱する。
2. 鍋に手をかざして熱く感じたら、食べやすい大きさに切ったフキを加える。
3. 全体を良く混ぜ、フキに油を絡ませる。
4. フキに油が絡んだら、水、ほんだし、醤油、みりん、酒、砂糖を加えて、また良く混ぜあわせる。
5. 再度煮立たせ、落し蓋をしたら、弱火で10～12分加熱する。
6. 器に盛りつけて、完成!!

ワンポイントアドバイス

フキのゆで方は、今回割愛しますが、もしゆでたフキをいただいた場合や買った場合は、ぜひ試してみてください。
シンプルですが、ご飯にも良く合います。
お好みで、ちくわ、さつま揚げなども入れると、より美味しく召し上がれます。

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具材はフキだけ！ゆでフキのシンプル炒め煮♪
by torezu

材料（4人分）
ゆでたフキ / 400gほど
サラダ油 / 大1
ごま油 / 大1
水 / 300cc
ほんだし / 大1
醤油 / 大2～3
みりん / 大2
酒 / 大2
砂糖 / 大1

レシピを考えた人のコメント
父が採ってきたフキを使ったので、材料費は調味料だけ。
ゆでるのは父がやってくれたので、今回はご紹介していませんが、ゆでフキが手に入ったら、作ってみてください。

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