アレンジ！豚ロースの生姜焼き風トンテキ♪

＜所要時間：約15分＞

材料：4人分

●豚ロース肉(とんかつ用)…4枚
●片栗粉…大3
●サラダ油…大2
●生姜のすりおろし…1かけ
●砂糖…小1～2
●醤油…大2
●みりん…大1
●レタス…2～3枚

作り方

1. 豚肉は、焼き縮みを防ぐために、グローブ形に切る。
2. 豚肉全体に片栗粉を薄くまぶす。
3. テフロン加工のフライパンに油を引き、弱めの中火にして、肉を焼き始める。
4. 肉の両面に焼き色がついたら、火を弱火にし、蓋をして片面2～3分焼く。
5. 器に、生姜のすりおろし、砂糖、醤油、みりんを加えてよく混ぜ合わせる。
6. 肉に火が通ったのを確認したら、混ぜて置いた生姜タレを回しかけ、全体に味を絡める。
7. 流水で洗ったレタスを手で細かくちぎって器に盛りつけ、上に豚肉を盛りつけ、上から残ったタレを回しかけて、完成!!

ワンポイントアドバイス

肉に火が通るように、蓋をして蒸し焼きにすると、早く火が通ります。
テフロン加工のフライパン以外を使う場合には、焦げ付くことがあるので、少し多めに油を引いてみてください。

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アレンジ！豚ロースの生姜焼き風トンテキ♪
by torezu

材料（4人分）
豚ロース肉(とんかつ用)… / 4枚
片栗粉 / 大3
サラダ油 / 大2
生姜のすりおろし / 1かけ
砂糖 / 小1～2
醤油 / 大2
みりん / 大1
レタス / 2～3枚

レシピを考えた人のコメント
普段のトンテキを生姜焼き風にアレンジしてみました。
生姜の風味がご飯に合うと好評で、キャベツがなかったので、レタスでもアレンジしてみました。

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