＜所要時間：約10分＞
材料：4人分
●白飯…丼4杯
●鶏もも肉…2枚
●青じそ…4枚
●生姜の甘酢漬け…4枚ほど
●生姜…1かけ
●紅生姜…小1ほど
●大根…10cm
●めんつゆ…大2
作り方
- 鶏肉はそれぞれ2枚に切り、4枚用意する。
- 身の方に浅く切れ込みを入れ、火が通りやすくする。
- フライパンに薄く油(分量外)を引き、鶏肉を皮目から先に焼く。
- 両面に焼き色を付ける。
- 蓋をして、5分ほど火を通し、火が通ったら冷ましておく。
- 生姜、青じそ、生姜の甘酢漬けは、千切りにする。
- 切ったら軽く混ぜ合わせ、薬味は完了。
- 大根は皮をむき、おろし金ですりおろす。
- おろしにめんつゆを加え、軽く混ぜておく。
- 冷めた鶏肉を食べやすい大きさに切る。
- 丼にご飯を盛りつけ、その上にめんつゆおろしと切った鶏肉を乗せる。
- 更に上から、薬味を乗せ、トップに紅生姜を飾ったら完成!!
ワンポイントアドバイス
揚げ物が続いていたので、たまにはさっぱりとした丼物が食べたい！と作ってみました。
味付けもさっぱりですが、上に乗った薬味のお陰で更にさっぱりといただけます。
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料理名：薬味でさっぱりと！鶏もも肉のさっぱりおろし醤油丼♪
作者：torezu
■材料（4人分）
白飯 / 丼4杯
鶏もも肉 / 2枚
青じそ / 4枚
生姜の甘酢漬け / 4枚ほど
生姜 / 1かけ
紅生姜 / 小1ほど
大根 / 10cm
めんつゆ / 大2
■レシピを考えた人のコメント
揚げ物が続いていたので、たまにはさっぱりとした丼物が食べたい！と作ってみました。
味付けもさっぱりですが、上に乗った薬味のお陰で更にさっぱりといただけます。
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