＜所要時間：約10分＞
材料：4人分
●白飯…丼4杯ほど
●豚ひき肉…150～180g
●生姜…１かけ
●人参…1/2本
●椎茸…4個
●しめじ…1房
●ほんだし…大1
●砂糖…大1
●みりん…大1
●醤油…大4
●カイワレ大根…1/8パック
作り方
- にんじんは皮をむいて小さ目の角切りに、椎茸は軸を取って、こちらも小さめにカットする。
- しめじは根元を落とし、手でバラバラにほぐす。
- フライパンに薄く油(分量外)を引き、人参と椎茸、しめじを入れて炒める。
- にんじんがしんなりしたらOK。
- 生姜は皮をむいてみじん切りにしておき、豚ひき肉も用意しておく。
- フライパンに、生姜とひき肉を加え、木べらでほぐしながら、ひき肉がポロポロになるまで炒める。
- ひき肉に火が通ったら、ほんだし、砂糖、みりん、醤油を加え、全体を大きく混ぜあわせる。
- フライパンに温かいご飯(冷ご飯の場合はレンチンしてください)を加え、木べらでほぐしながら混ぜる。
- 全体に具が散ったらOK。
- 器に盛りつけ、お好みでカイワレを飾ったら、完成!!
ワンポイントアドバイス
ひき肉はしっかりと火を通してください。
温かいご飯でないとダマになるので、冷ご飯しかない場合は、レンチンしてからがおすすめです。
具材はアレンジOKなので、舞茸などのキノコを入れても美味しいと思います。
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お好きなきのこで！ひき肉ときのこたっぷり混ぜご飯♪
by torezu
材料（4人分）
白飯 / 丼4杯ほど
豚ひき肉 / 150～180g
生姜 / １かけ
人参 / 1/2本
椎茸 / 4個
しめじ / 1房
ほんだし / 大1
砂糖 / 大1
みりん / 大1
醤油 / 大4
カイワレ大根 / 1/8パック
レシピを考えた人のコメント
椎茸としめじをベースに、ひき肉と合わせて、簡単な混ぜご飯にしてみました。
ごはんがあれば、炒めて混ぜるだけと簡単です。
ひき肉だとカットの手間も省けて楽々！
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